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Kinder brauchen Ballaststoffe
Nach der Umstellung von der reinen Milchnahrung des Säuglings auf gemischte Kost sorgen insbesondere die unverdaulichen Bestandteile der Nahrung (Ballaststoffe oder auch Faserstoffe genannt) für eine gute und regelmäßige Verdauungstätigkeit. Die Ballaststoffe helfen dabei, unerwünschte Nahrungsbestandteile rasch aus dem Darm zu entfernen.
Ballaststoffe sind reichlich enthalten in
- (Voll-)Kornerzeugnissen (B ...
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Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und Kartoffeln sind unsere Hauptquelle für Ballaststoffe und enthalten außerdem reichlich Mineralstoffe, Spurenelemente sowie Vitamine. Bei diesen Lebensmitteln ist die Nährstoffdichte, d.h. das Verhältnis der Nährstoffmenge zum Energiegehalt, besonders günstig. Gleichzeitig sorgt der reichliche Verzehr dieser Lebensmittel \\\"automatisch\\\" für eine Drosselung des Fettverzehrs auf ein gesundes Maß. Es ist daher wü ...
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Ohne Wasser ist auch dem Menschen kein Leben möglich Kinder müssen viel trinken. Der Mensch kann ohne Flüssigkeitsaufnahme nur wenige Tage überleben. Etwa 75 % eines Säuglingskörpers besteht aus Wasser und beim Erwachsenen sind es - je nach Fettgehalt - immer noch 50 bis 60 %. Wasser wird benötigt als Lösungsmittel für Nährstoffe und für ausscheidungspflichtige Substanzen (Harn), als Transportmittel (z. B. Blut), als Kühlungsmittel, wenn es auf ...
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Das billigste Getränk zum Durstlöschen ist zweifellos Leitungswasser. Dies wird in seiner Güte laufend kontrolliert; wenn die gesetzlichen Normen nicht erreicht sind, wird die Bevölkerung gewarnt. Sehr gute Durstlöscher sind auch Mineralwässer mit und ohne Kohlensäure. Auch Frucht- und Kräutertee oder Malzkaffee sind für Kinder günstige Getränke, stark verdünnte Fruchtsäfte sind ebenso gut geeignet.
Milch hat einen für Getränke hohen Energie- u ...
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Für kleine Kinder werden Schwarztee und Bohnenkaffee nicht empfohlen. Sie können zu Unruhe, Herzklopfen, jagendem Puls und Schlafstörungen führen.
Gerne und viel werden von Kindern Fruchtsaftgetränke pur sowie Limonaden und Brausen getrunken. Diese Getränke sind aufgrund ihres hohen Zuckergehalts (1 Liter enthält ca. 100 g Zucker!) zum Durstlöschen nicht geeignet. Angenommen, ein Kind trinkt pro Tag 1 Liter dieser Getränke, so deckt es damit je ...
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Alkoholische Getränke können für Kinder Gift sein; auch die von vielen Erwachsenen oft als harmlos angesehenen mit relativ niedrigem Alkoholgehalt
- wie Bier, Most oder Wein.
Alkohol kann bei Kindern die geistige Entwicklung beeinträchtigen und bereits früh eine Neigung zum Alkoholismus wecken, selbst wenn nur kleine Mengen genossen werden.
Auch wenn nicht gleich jeder Tropfen Alkohol eine Sucht auslösen muß,
- gefährlich ist eine frühzeiti ...
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Mit der Vermittlung eines gesunden Ernährungsverhaltens sollte so früh wie möglich begonnen werden, da es mit zunehmendem Alter schwieriger wird, erst einmal eingefahrene Muster im Ernährungsverhalten wieder abzulegen.
Am besten lernen Kinder, wenn sie selbst aktiv werden können, was gleichzeitig noch ihre Handlungsfähigkeit stärkt. Hierzu gehört, dass regelmäßig mit den Kindern gemeinsam Essen zubereitet wird, unabhängig davon, wie groß die ans ...
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Man sagt, das Frühstück sei das Sprungbrett in den Tag. Dies ist sicher ein richtiger Spruch, und gerade für Kinder ist die Einnahme eines vollwertigen Frühstücks nach der langen Nachtruhe besonders wichtig.
Etwa ein Drittel des gesamten Energiebedarfs soll mit dem ersten und zweiten Frühstück aufgenommen werden. Und nicht nur dies
- es soll in Ruhe eingenommen werden. Ein hübsch gedeckter Frühstückstisch und die Gesellschaft anderer Familie ...
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Wichtig ist:
Vollkornbrot oder Haferflocken und dazu
Milch oder Milchprodukte (Käse, Joghurt, Quark) evtl. ein Ei oder Wurst bzw. Schinken
Obst oder Rohkost.
Vollkornerzeugnisse versorgen das Kind über mehrere Stunden mit Nahrungsenergie (die in ihnen enthaltene Stärke wird langsam aufgespaltet zu Traubenzucker). Sie halten wesentlich länger vor als Weißmehlerzeugnisse (Brötchen, Brezeln, Hefezopf, süße Stückchen) und Zucker.
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Es gibt verschiedene Möglichkeiten mit den Kindern ein gesundes Frühstück zu veranstalten.
Das Interesse an Ernährungsfragen ist in den letzten Jahren gerade auch in Kindergärten und Kitas stark gestiegen. Viele Einrichtungen haben sich bereits die Vermittlung einer gesunden Ernährungsweise zur Aufgabe gemacht. Das Frühstück kann daher ein Ausgangspunkt für die Prägung des Ernährungsverhaltens insgesamt sein.
Gerade in Kindergärten mit flexib ...
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Aus verschiedenen Körnern züchten die Kinder selbst Sprossen. Sie verwenden Sonnenblumenkerne, Luzerne (Alfalfa), Radieschen- oder Kressesaat, Roggen, Weizen, Hafer, grüne Sojabohnen, Linsen oder Kichererbsen. Jede Sore schmeckt anders. Die Samen gibt es in Naturkostläden.
Die Kinder spülten die Körner gut ab und lassen sie in Wasser in einem ausgekochten Weckglas oder einem speziellen Keimgefäß quellen. Nach einer Stunde gießen sie das Wasser a ...
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Mehrere Studien deuten darauf hin, dass Kinder bestimmte Denkaufgaben besser erledigen, nachdem sie gefrühstückt haben. Die Ernährungswissenschaftlerinnen Dr. Barbara Kaiser und Dr. Mathilde Kersting, Dortmund, haben die Ergebnisse verschiedener Studien zu diesem Thema kürzlich in der Zeitschrift "Ernährung im Fokus\\\" vorgestellt. Das Fazit der Expertinnen: Kinder, die ein Frühstück gegessen haben, sind in den Morgenstunden oft leistungsfähiger ...
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Allgemeines über Vitamine
Wenn du dich schlapp und müde fühlst, liegt es womöglich an deiner Ehrnährung. Statt der täglichen Portion Fastfood und Schokoriegel sollten man seinem Körper frische, vitaminreiche Kost zuführen, denn er benötigt diese Stoffe für viele Vorgänge, die im Körper ablaufen, vor allem für ein reibungsloses Funktionieren des Stoffwechsels. Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Teil für das allgemeine Wohlbefinden. Id ...
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Vorab:
Die Projektgruppe bestand aus drei Schülern/innen meiner Klasse, die vorher ein original türkisches Menu gekocht haben, Einladungen und Menukarten selbst hergestellt hatten und ein türkisches Ambiente (Tischdekoration etc.) gezaubert haben.
Der folgende Vortrag sollte das ganze abrunden und entspringt dem Erfahrungsschatz meiner türkischen Schülerinnen...
Die Türkische Küche
ROMAN:
Die Türkische Küche ist zweifellos eine der reich ...
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1. Der Airbag Ideen, wie man Autoinsassen wirksam vor Unfällen schützen kann, gab es bereits sehr viele. Schon in frühen Patentschriften beschrieben Erfinder den wirkungsvollen Schutz - den Gurt - als lästig und sannen nach anderen Möglichkeiten die Autoinsassen zu schützen. Die erste Idee, die einen Airbag beschrieb, wurde in Deutschland von Walter Linderer im Jahre 1951 zum Patent angemeldet. Dort heißt es schlicht: "Gemäß der Erfindung wird vo ...
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Begonnen hat die ganze Geschichte Anfang des letzten Jahrhunderts in Amerika,
wo Dr. Howard Hay nach einer Lösung für seine eigene schwere Nierenkrankheit suchte.
Von den Ärzten aufgegeben, gelang es ihm schließlich doch, sich selbst zu heilen.
Seine persönlichen Erkenntnisse hielt er dann in einem Buch fest, welches 1939 durch Zufal in die Hände des deutschen Arztes Dr. Ludwig Walb gelangte. Dieser erkannte schnell die Vorzüge dieser ...
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Das Prinzip der Trennkost ist relativ einfach:
Grundsätzlich ist alles erlaubt, es gibt keine "verbotenen" Lebensmittel, lediglich die Kombination der einzelnen Lebensmittel untereinander ist entscheidend.
Howard Hay teilte die Lebensmittel in drei Gruppen ein:
1) Kohelhydrat- reiche Lebensmittel
2) Eiweiß- reiche Lebensmittel
3) Neutrale Lebensmittel
Wichtig ist nun, dass man entweder Lebensmittel der ...
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Zusammenfassung Beim Diabetes mellitus (allgemein auch als \"Zuckerkrankheit\" bekannt) handelt es sich um eine chronische Stoffwechselerkrankung, die durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist. Unterschiedliche Ursachen der Erkrankung und auch verschiedene Krankheitsausprägungen erfordern die Unterscheidung von zwei Typen, dem Typ-1- und dem Typ-2-Diabetes. Daneben gibt es noch einige Sonderformen und den Schwangerschaftsdiabetes ...
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Fast Food (Schnelles Essen) .Fast Food ist, wie der Name schon sagt, etwas Schnelles zu essen. Experten verstehen darunter ein essen, dass vor den Augen des Gastes zubereitet wird. Man kann wen man in Eile ist oder zu faul, um zu kochen einfach an einen Pizzastand oder zu McDonalds gehen. Das ist das, was Fast Food ausmacht. Außerdem kann man es überall bekommen, man kann es sofort essen und muss nicht erst eine halbe Stunde für die Zubereitung w ...
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Vollmilch Folie 2 + 3 Sie wird durch kurzes Erhitzen weitgehend keimfrei und damit auch haltbarer gemacht. Sie wird auch Frisch- oder Trinkmilch genannt und hat einen Fettgehalt von mindestens 3,2 Prozent. Einige Hersteller bieten unter dem Namen \"Landmilch\" auch Vollmilch an, die bis zu 3,8 Prozent Fett enthält. Beide sind pasteurisiert und homogenisiert. Vollmilch ist durch ihre Behandlung länger haltbar als die unbehandelte Vorzugsmilch. Sie ...
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