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Allgemeines über Vitamine
Wenn du dich schlapp und müde fühlst, liegt es womöglich an deiner Ehrnährung. Statt der täglichen Portion Fastfood und Schokoriegel sollten man seinem Körper frische, vitaminreiche Kost zuführen, denn er benötigt diese Stoffe für viele Vorgänge, die im Körper ablaufen, vor allem für ein reibungsloses Funktionieren des Stoffwechsels. Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Teil für das allgemeine Wohlbefinden. Idealerweise sollten Sie mehrmals täglich kleine Vitaminbomben, also Obst, Gemüse oder Salat, zu sich nehmen.
Der Name \\\"Vitamin\\\" ist eine Zusammensetzung aus lat. vita (Leben) und amin. Erst Anfang unseres Jahrhunderts sind Mediziner durch Erforschung der Mangelkrankheiten den Vitaminen auf die Spur gekommen.
Wie die Mineralien und Spurenelemente sind auch die Vitamine lebensnotwendige Substanzen, die der Körper nicht selbständig bilden kann und die ihm deshalb ständig zugeführt werden müssen. Jedes Vitamin hat seine eigene Funktion im Körper. So beeinflussen sie z. B. die Umwandlung von Nahrung in Energie, den Aufbau von Körpergewebe, das Immunsystem, die Bildung von Hormonen, die Entgiftung des Körpers und die Enzyme, die bei allen möglichen Lebensprozessen \\\"mitmischen\\\".
Wasser- vs. Fettlöslich
Es gibt zwei Gruppen von Vitaminen, die wasserlöslichen und die fettlöslichen.
Wasserlösliche Vitamine (Vitamin C und alle B-Vitamine(B1,B2,B3,B5,B6,B9,B12,)) verteilen sich und wirken in allen wasserhaltigen Zonen des Körpers, also fast überall, so zum Beispiel im Blut oder zwischen den Zellen. Ein Zuviel an wasserlöslichen Vitaminen wird einfach wieder ausgeschieden, da der Körper sie nicht speichern kann. Nur B 12 kann wie die fettlöslichen Vitamine in der Leber \\\"gelagert\\\" werden.
Die fettlöslichen Vitamine A, E, D und K speichern sich in der Leber und in anderen Organen und Geweben.
Vitaminmangel
Bei gesunder, ausgewogener Ernährung ist der tägliche Vitaminbedarf des Menschen vollkommen gedeckt.
Ein Vitaminmangel kann verschiedene Krankheiten wie Skorbut, Beriberi, Nachtblindheit auslösen oder - bei völligem Fehlen - gar den Tod. In den Industriestaaten ist Vitaminmangel weniger ein Problem als in Entwicklungsländern. Dennoch gibt es auch in den westlichen Nationen natürlich bestimmte Faktoren , die Vitaminmangelerscheinungen begünstigen. Dazu gehören neben Schwangerschaft und Stillzeit Umweltbelastungen, einseitige Ernährung, Stress, Alkohol und Nikotinkonsum sowie bestimmte Krankheiten und Medikamente.
Eine Überdosis an Vitaminen ist nur in bestimmten Fällen gefährlich und führt zu Vergiftungserscheinungen, nämlich bei den Vitaminen A und D.
Wasserlösliche Vitamine
Bsp: Vitamin C
WasserlöslicheVitamine
Vitamin C
Vitamin B1
Vitamin B2
Niacin (Vitamin B3)
Vitamin B6
Vitamin B12
Folsäure (Vitamin B9)
Pantothensäure (Vitamin B5)
Biotin(Vitamin H)
FettlöslicheVitamine
Vitamin A (Provitamin Beta-Karotin)
Vitamin E
Vitamin D
Vitamin K
Funktion im Körper
· Wirkt als Radikalfänger
· steigert die Abwehrkräfte und stärkt das Immunsystem
· Aufbau von Bindegewebe
· Zellschutz
· Stabilisiert die Gefäße
· Beschleunigt die Wundheilung
Erhöhter Bedarf bei
· Starke körperliche Belastung
· Schwangerschaft
· Stillzeit
· Infektion
· Schilddrüsenüberfunktion
· Diabetes
Mangelerscheinung
· Müdigkeit
· Verminderte körperliche Leistungsfähigkeit
· Reizbarkeit
· Verringerte Infektabwehr
· Gelenkschmerzen
· Verzögerte Wund- und Narbenheilung
· Zahnfleischbluten
Reichhaltig enthalten in
Zitrusfrüchten, Kiwi, Paprika, Beerenfrüchten, Grünkohl, Brokkoli, Erdbeeren
Fettlösliche Vitamine
Bsp: Vitamin A (Provitamin Beta-Carotin)
Funktionen im Körper
· Stärkt die Sehkraft
· Wirkt als Radikalfänger
· Stärkt das Immunsystem
· Fördert das Wachstum
· Hilft bei der Entwicklung von Zellen und Gewebe
· Einfluss auf Fortpflanzung
Erhöhter Bedarf bei
· starker körperlicher Belastung
· Sehschwäche
· Schlechtes Dämmerungssehen
· Nachtblindheit
Mangelerscheinung
· Sehstörungen
· Haarausfall
· Infektionsanfälligkeit
· Hautschäden
· Lichtempfindlichkeit
Reichhaltig enthalten in
Eigelb, Lebertran, Milch, Fisch, Spinat, Brokkoli, Grünkohl, Butter ,Karotten
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