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Das "Vision" ist in gesamter Hinsicht ein großes Team, welches im Servicebereich noch weiter unterteilt wird in Back- und Frontserver. Wie die Namen schon sagen, arbeitet einer von ihnen im Restaurant und der andere ist für Arbeiten im hinteren Bereich des Restaurants eingeteilt. Zu ihren Aufgaben gehört es, die entgegengenommenen Bestellungen der Gäste an den Küchenchef weiterzugeben oder Tabletts mit Getränken vorzubereiten. Es gibt zwei Paare, für jeweils eine Station im Restaurant zugeteilt sind (vgl. Plan, Anlage 11). Zudem gibt es noch die Hostess und ein bis zwei weitere Mitarbeiter (unter Umständen auch Aushilfen), die im Service aushelfen, sofern es nötig ist, sonst aber eher in der Küche anfallende Arbeiten erledigen.
Meine Praktikumsbetreuerin, Jessica Ignorek, die normal für organisatorische Arbeiten im Backoffice zuständig ist, hilft auch im Service aus, falls es an Personal fehlt. Ich habe gesehen, dass gerade dort eine große Hilfsbereitschaft untereinander herrscht.
Die einzelnen Angestellten harmonieren nicht nur in ihrem Team, sondern auch darüber hinaus mit Mitarbeitern anderer Teams (z.B. "Lobby-Lounge") sehr gut.
Das Betriebsklima ist hervorragend, was sich nicht nur auf die Arbeitszeit bezieht, sondern auch auf freizeitliche Aktivitäten. Besonders für ein gutes Betriebsklima werden schon genannte Feierlichkeiten und Fahrten für die Mitarbeiter organisiert.
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