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Allgemeines:
Bei Kohlenwasserstoffen können Wasserstoffatome durch Halogenatome (Fluor, Chlor, Brom, Jod) ersetzt sein. Es handelt sich dann um Halogenalkane (Alkylhalogenide). Bei Methan können beispielsweise 1-4 H-Atome durch Chlor ersetzt (substituiert) werden.
Methylchlorid Methylenchlorid Chloroform ...
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Zielsetzung:
Bestimmung des Aschegehalts, des Dichte - und Alkohol- und Maltosegehaltes, des pH-Wertes, der flüchtigen Säure sowie der Extrakte und Stammwürze durch jene im Schweizer Lebensmittelbuch angeführte Standardverfahren.
1. SENSORISCHE TESTS
Geruch: Angenehm herb, typischer Geruch nach frischem Bier.
Geschmack: erfrischender ...
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Eigenschaften
- mit zunehmender Kettenlänge der Moleküle steigen Siede- und Schmelztemperaturen an
- kurzkettige Alkane (C5 bis C10) sind dünnflüssig, Schmieröle (C11 bis C18) sind zähflüssig
- leiten elektrischen Strom nicht
- gasförmige und feste Alkane sind in reinem Zustand geruchlos
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Bereits im April 1934 entdeckte Professor Albert Hoffmann die berauschende Wirkung von harten Drogen. Er hatte nämlich LSD entdeckt und selbst eine kleine Testdosis zu sich genommen. Allerdings sind bei den verschiedenen Naturvölkern der Erde schon seit langer Zeit ähnlich berauschend wirkende Mittel bekannt. Die Naturvölker betrachten solche bewuß ...
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Die Direct methanol fuel cell - DMFC ist die einzig Zelle, die nicht Wasserstoff sondern Methanol als Eduktionsmedium einsetzt.
Auf Reformer kann verzichtet werden, da die Zelle selbst Methanol in Wassertoffprotonen, freie Elektronen und CO2 umwandelt. Durch den fehlenden Reformer ist sie für den Einsatz in Kraftfahrzeugen am besten geeignet, da ...
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Da die Leber den Alkohol abbaut ist sie am stärksten betroffen.
Der Abbau verläuft folgendermaßen:
Der Alkohol wird zunächst in Acetaldehyd umgewandelt, das giftig ist und unter anderem für die Übelkeit verantwortlich ist. Erst dann kann daraus Essigsäure gebildet werden, die auch an der Bildung von Fettsäuren und Cholesterin beteiligt i ...
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Materialien:
Geräte: Reagenzglas, Stopfen
Chemikalien: 1,2-Dibromethan (C2H4Br2), Natriumhydroxid (NaOH), Silbernitratlösung (AgNO3), Salpetersäure (HNO3)
Versuchsdurchführung:
a) Geben Sie zu ca. 1 ml 1,2-Dibromethan 3-5 Tropfen Silbernitratlösung und schütteln Sie!
b) Geben Sie zu einer weiteren Probe 1,2-Dibromethan ca. 4-5 Trop ...
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4.1 Die Brennstoffzelle
4.1.1 Die Geschichte der Brennstoffzelle
Der Grundstein für die heutige Brennstoffzelle (engl. Fuel Cell) wurde bereits 1839 durch den englischen Jurist und Physiker Sir William Robert Grove (1811-1896) gelegt. Als er Experimente mit der Elektrolyse durchführte, welche mittels elektrischem Strom Wasser in Sauerstoff un ...
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Aufgabe: Nachweis von Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten in Lebensmitteln.
Materialien:
- Milch (3,8% Fett)
- Rindertalk
- Imkerhonig
- Stark konzentrierte Eiklarlösung
- Salpetersäure
- Löschpapier
- Fehling (I und II)
- Reagenzgläser
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Methan CH4
Vorkommen u. Verwendung
entsteht bei der Zersetzung von abgestorbenen tierischen oder pflanzl. Resten unter Luftabschluss von Bakterien
Abwasserreinigung => Kläranlagen => Schlamm (Zersetzung) => Klär- u. Fäulgas (enthält bis 75% Methan)
heute durch gezielte bakterielle Fäulnis von pflanzl. Material (Mist, Gülle, Klärschlamm, o ...
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