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Ernährung
Im Alter verändert sich der Nährstoffbedarf. Man geht davon aus dass bei Menschen über dem 70. Lebensjahr nur noch ein Kalorienbedarf von 70 Prozent gegenüber einem
20-Jährigen notwendig ist. Der Eiweißbedarf bleibt unverändert. Am sinnvollsten ist eiweißreiche und fettarme Mischkost, die reich an Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an und helfen, Verstopfung zu vermeiden. Die Milchprodukte liefern viel Kalzium und helfen so, die Knochen zu stärken und Osteoporose entgegenzuwirken.
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist nicht nur bei alten Menschen die Grundlage des Wohlbefindens. Essen, der Einkauf, die Essenszubereitung und die Mahlzeit selbst haben auch eine nicht zu unterschätzende soziale Kompetenz. Viele sozialen Kontakte spielen sich rund um die Ernähung ab. Deshalb ist es sinnvoll, der gesunden Ernährung ausreichende Aufmerksamkeit zu schenken. Wichtig ist das Ratschläge sich an den persönlichen Gewohnheiten des Betroffenen orientieren. Jemand der nie viel wert auf Vollkornbrot und Müsli gelegt hat, wird auch im Alter Probleme bi der Umstellung haben. Eine dauerhafte Ernährungsumstellung ist dann nur in kleinen Schritten sinnvoll und geht sicher nicht ohne Kompromisse.
Allgemeine Ernährungshinweise im Alter:
Alkoholkonsum reduzieren, Konsum süßer Backwaren einschränken, Dünsten statt Kochen , Fleischkonsum 2-4 mal / Woche, genügende Flüssigkeitszufuhr, kein Salz, kaltgepresste Öle/Fette vorziehen, Kochen dem Frittieren vorziehen, magere Käsesorten, Sahneverzehr einschränken, Schokoladenkonsum reduzieren, täglich Obst u. Gemüse. Wurst u. Zuckerkonsum einschränken.
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