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Reis ist wie der Hafer ein Rispengras. Eine Rispe sieht so aus:
Die Rispe des Grases wird 30 bis 50 cm lang. An jedem Ährchen entwickelt sich eine endständige Blüte. Die Reisblüte ist zwittrig, das heißt, sie enthält sowohl männliche als auch weibliche Geschlechtsorgane (Staubgefäße und Fruchtknoten). Jedes Ährchen wird von je 2 Deckspelzen und je 2 Hüllspelzen fest eingehüllt. Die Spelzen sind mit der Frucht verwachsen. Reis wird bis zu 2 m hoch, seine Blattspreiten im oberen Sprossbereich können bis 50 cm lang werden.
Es gibt schätzungsweise 130.000 Varietäten und wilde Reis-Arten. Reis ist eine der wichtigsten Kulturpflanzen überhaupt, da er das Hauptnahrungsmittel von etwa 60 % der Menschheit (das sind jeweils 60 Menschen von je 100 Menschen) darstellt.
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