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Der Milchverzehr der Kinder ist laut Studien des Forschungsinstituts für Kinderernährung nach wie vor rückläufig. Dies ist besonders bedenklich angesichts der Tatsache, dass Milch und Milchprodukte unsere Hauptlieferanten von Kalzium sind, das gerade im Kindesalter für einen gesunden Knochenbau und die Zahnhärtung von entscheidender Bedeutung ist. Wird in jungen Jahren zu wenig Knochenmasse aufgebaut, ist das Risiko, im Alter an Osteoporose zu erkranken, deutlich erhöht. Ebenso kritisch zu sehen ist, dass etwa 20% des Milchverzehrs in Form von gesüßten Milchfertigprodukten, wie Kakao oder Fruchtjoghurt, aufgenommen wird. Diese Lebensmittel leisten einen weiteren Beitrag zum ohnehin überhöhten Zuckerkonsum.
Falls ein Kind Milch nicht gerne trinkt, kann diese ebenso in Speisen, z. B. Kartoffelbrei, Milchreis, Pudding oder sonstigem Nachtisch auf Milchbasis, Käsekuchen oder Milchreis aufgenommen werden. Älteren Kindern und besonders Jugendlichen wird empfohlen, täglich einen halben Liter Milch zu trinken oder eine entsprechende Menge Milchprodukte zu verzehren.
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