Die landwirtschaft zur zeit karls des großen

1. Bedeutung der Landwirtschaft - Landwirtschaft war Grundlage der karolingischen Ökonomie
- Nur wenig Handel  Selbstversorgungswirtschaft (Grundherren versorgen sich und Gesinde von Ertrag des Grund und Bodens, Hörige lebten von Ertrag der eigenen Felder und Ställe; eigene Herstellung von Kleidung und Geräten)
- Bauern mußten Herrschende mitversorgen (Abgaben)

2. Herrschaftsstruktur

- Grundherrschaft:
jedem größeren Landgut oder Komplex von Höfen war ein Judex

vorausgesetzt, war ganz frei
zu Grundherrschaft gehörten Herrenhof, Felder, Mühle, Brauerei und bei
großen Grundherrschaften Werkstätten (Schmiede, Schneiderei,
Schuhmacherei,...)
- unter Judex standen Unterbeamte: Meier (majores), Förster, Vögte,
Gestütmeister, Kellermeister,..., nicht völlig frei (konnten z.B. auf
königlichen Befehl körperlich gezüchtigt werden)
- Unter Aufsicht der Beamten stand große Masse der übrigen zum Gutsbezirk gehörenden Personen (sie und Unterbeamte wurden als "Familie" bezeichnet) darunter viele Freie und Unfreie viele von ihnen besaßen kleinen Hof als Leihe, wofür sie Kaiser Dienst und Abgaben leisten mußten
- meiste Menschen in Frankenreich waren Bauern oder bäuerliches Gesinde (Landwirtschaft nicht so produktiv wie heute  mehr Bauern zur Versorgung aller notwendig), Bauern meistens unfrei
- zwei weitere bäuerliche Schichten waren Zinsbauern und Königsfreie Zinsbauern: keine Dienstpflichten auf Fronhof und Herrenacker, aber
Entrichten von Abgaben an Grundherren für gewähren von "Schutz und Schirm" ; im Laufe der Entwicklung wurden Zinsbauern dem Hörigen schrittweise angeglichen
Königsfreie: Bauern, vor allem aus dem fränkischen Stamm, die außer dem König keinen Herrn über sich hatten, zu Heerfolge verpflichtet, wenn der König das Heer aufbot, kämpften als Fußkrieger, unter Karl dem Großen vor allem in Sachsen angesiedelt  sollten fränkische Herrschaft über Sachsenland sichern
- Gesinde: Knechte und Mägde, wohnen auf Fronhof oder direkt daneben, Unterschied zu Bauern: Arbeitskraft und Arbeitsertrag gehören restlos Grundherren

3. Pflichten des Grundherren und seiner Untergebenen
- Judex: hatte im Namen des Königs oder Kaisers obrigkeitliche und
wirtschaftliche Funktionen auszuüben, Besoldung bestand in einem ihm als Lehen übertragenen Gut
mußte Hörige schützen und unterstützen ( z.B. bei Krankheit oder bei Mangel an Saatgut infolge einer Mißernte oder von Feuer)
mußte Hörige verteidigen oder Rache üben (wenn Angreifer von Außerhalb Hörige oder ihre Sachen verletzt hatten)
mußte innerhalb der Grundherrschaft Frieden waren (d.h. bestrafen oder Schiedsgericht bilden)
- Auch Unterbeamten (besonders Meiern) wurde als Besoldung oft auch eine kleinere Besitzung zur Nutzung zugewiesen (jedoch keine Abgaben und Spanndienste)
- Unterbeamten beaufsichtigten unter ihnen stehende Personen
- Meiern oblag Verwaltung des eigentlichen landwirtschaftlichen Betriebes
- Abhängige Bauern: arbeiten 3 bis 4 Tage auf Herrenfeldern (Frondienst), in Zeit der Aussaat und Ernte Erhöhung dieser Dienstleistungen ( hatten nicht viel Zeit eigene Felder zu bestellen, die ihnen zur lebenslangen Nutzung überlassen worden waren) mußten Teil der Ernte als Abgabe leisten

4. Die Situation der Bauern

- genaue Zahlen über Bevölkerungsgröße nicht bekannt, Bevölkerung der
"deutsch"-sprachigen Teile des Frankenreiches auf ca. 2 Mio. geschätzt
für ganzes Frankenreich Bevölkerungsdichte von etwa 8 EW/km², "deutsch"-
sprachige Teile 4 bis 5 EW/km² (heute allein in Dt. 82 Mio. EW,
Bevölkerungsdichte 227 EW/km²)

- lebten in Grundherrschaft
- meiste Menschen lebten ihr ganzes Leben lang in demselben Dorf
- arbeiteten jeden Tag von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang, außer sonntags und an kirchlichen Feiertagen
- Heirat, Frau bekam fast jährlich ein Kind (viele starben schon in früher Kindheit)
- Frühes Altern, Lebensdauer viel kürzer als heute (mit 50 Jahren bereits Greise)
- Meiste Menschen kannten außerhalb ihres Dorfes nur Weg zur nächsten zur nächsten Kirche und zu Dörfern in der nächsten Umgebung
- Von weiter entferntem Geschehen keine Ahnung
- Fehlende Straßen (östlich des Rheins und nördlich der Donau gar keine befestigten Straßen, auf der anderen Seite Straßen der Römer z.T. von Wald überwachsen
- Leute konnten nicht Lesen und Schreiben
- Landwirtschaftliche Nutzfläche war viel kleiner als heute, Dörfer = kleine Siedlungsinseln inmitten unbewirtschafteten und unerschlossenen Landes,
ausgedehnte Wälder, Sümpfe, Moore, Bären und Wölfe in den Wäldern, Glaube, daß tief im Waldesinneren Dämonen und Gespenster hausen
- geringe Ernteerträge (Böden schnell erschöpft, Kunstdünger unbekannt,
unterentwickelte Tierhaltung nicht genügend Mist für Düngung mit
Naturdünger
Saatgut weniger widerstandsfähig als heute (Herbstaussaat erfriert leicht
bei Winterfrösten, anfällig gegen Pilz- und Bakterienbefall)
Getreidesorten verdorrten schnell bei Hitze und starkem Sonneneinfall
Wildplage (Rehe, Hirsche, andere Wildtiere zertrampeln bestellte Felder)
- Ernteergebnis betrug nur das Vierfache der Aussaat, ¼ gleich als Saatgut
zurückgelegt, von übrigen noch 1/3 Abgabe
- nicht genug Getreide für ausreichende Tierfütterung (Milchleistung der Kühe betrug nur ca. 1/10 der heutigen (heute 2500-3000 l/Jahr)
- nach schlechten Erntejahren Hungersnöte das übliche
- Tiere nicht gut gefüttert (nach strengen Wintern Milchkühe manchmal so schwach, daß Bauern sie auf die Weide tragen mußten)
- Kleinvieh- und Schweinehaltung verbreitet
- Menschen stark abhängig von Naturgeschehen  Naturgeschehen durch religiöse Handlungen beeinflussen, insbesondere Anrufen von Schutzheiligen (Vieh vor Krankheit, Felder vor Hagel, Trockenheit und frühem Frost schützen, Hilfe für tragende Muttertiere), mischten Weihwasser unter Viehfutter und erbaten von Priester Feldumgang, wobei er lat. Segenssprüche sprechen sollte


5. Aufbau eines Gutes

- örtlicher Mittelpunkt: Hofstätte, die ringsum mit Bretterzaun umschlossen
war, darin Einfahrttor, darüber Pförtnerwohnung
zur Abwehr gegen Räuber, Diebe und wilde Tiere wurde Tor nachts verschlossen
innerhalb des Hofes lag herrschaftliches Wohnhaus, Speicher, Scheunen, Viehställe, Küche, Backhaus, kleinere Holzhäuser für unfreies Gesinde
- dicht beim Hof, öfter auch innerhalb des Hofes lag mit Zaun umgebener
Garten mit vielen Gewächsen und Obstbäumesn
- außerdem in der Nähe umzäunter Weideplatz für Pferde und Jungtiere, nachts vermutlich auch zum Schutz anderer Tiere
- drei Ackerfluren (wegen Dreifelderwirtschaft war Flur dreigeteilt), jede Flur war in einfacher Weise eingezäunt (Schutz gegen Wild, Räuber, Diebe)
- dahinter Weiden und Holzungen, die gemeinschaftlich genutzt wurden


6. Dreifelderwirtschaft

- Menschen hielten sich meist an das Althergebrachte beim Verrichten von
Arbeiten, trotzdem Weiterentwicklung der Feldgraswirtschaft zur Dreifelderwirtschaft in der Karolingerzeit
- bis zum 8. Jh. Herrschte Feldgraswirtschaft
Hälfte der Felder wurde mehrere Jahre nacheinander bebaut und dann brach liegengelassen oder Fruchtanbau ("Feld") und Brache ("Gras") nach jedem Jahr gewechselt
- Dreifelderwirtschaft entspricht fortschrittlichem agrarischen Denken
- Ackerfläche wird in 3 Teile zerlegt, in regelmäßigem Wechsel auf 1/3 Anbau von Sommergetreide (Hafer, Gerste), 1/3 Wintergetreide (Weizen und Roggen), 3, Drittel bleibt unbebaut und wird als Weideland genutzt
- Vorteil: Erweiterung des Ackerlandes von Hälfte des Kulturlandes auf 2/3
- Neue Form setzte sich nicht innerhalb kurzer Zeit durch; ist Ergebnis von jahrhundertelangen Bemühungen um Intensivierung der Landwirtschaft; zeigt sich in Ausprägung nur in dichtbesiedelten Gebieten
- Wird erst Anfang des 18. Jh. Abgelöst, als Engländer mit Einführung einer Fruchtwechselfelderwirtschaft mit geordneter Fruchtfolge beginnen
- Frage, ob in Landwirtschaft in Zeit Karls des Großen "echter Pflug", d.h. Pflug mit eiserner Schar und eisernem Streichbrett, bekannt war, ist umstritten, vermutlich nicht allgemein eingeführt, sondern nur teilweise vorhanden
- Meistverwendetes Zugtier vor Egge und Pflug Ochse (Stirnjoch für ihn kam aber erst im 11. Jh. auf), Pferde wurden nur in seltenen Fällen eingespannt


7. Ablauf eines Jahres

- sobald im Frühjahr Vegetation begonnen hatte, wurden Tiere auf Weiden getrieben, etwa bis zum 1. Mai Beweidung der Wiesen (=Vorweide), dann wurde Gras zu Heugewinnung hochwachsen gelassen und Vieh auf ständige Weiden getriebenGrundlage für sommerliche Ernährung des Viehs (Pferde, Rindvieh, Schafe, Ziegen, Schweine, Gänse)
- im Frühling zogen spanndienstpflichtige Leute mit Zugtieren und
Ackerwerkzeugen auf die Sommergetreidefelder, die mit Pflug und Egge
bearbeitet wurden und dann mit Hafer, Sommerspelz oder teilweise auch

mit Hülsenfrüchten besät wurden
- Handdienstpflichtige Personen brachten Gärten in Ordnung, besserten
Wege und Zäune aus, reinigten Gräben, reparierten Wohn- und
Wirtschaftshäuser usw.
- je nach klimatischen Verhältnissen war Frühjahrsbestellung Mitte oder Ende Mai, spätestens Anfang Juni beendet
- danach relativ ruhige Zeit für Mensch und Tiere
- in zweiter Junihälfte Beginn von Düngung und Bearbeitung der Brachfelder (deshalb Juni auch Brachmonat genannt)
- im Juli: Mähen der Wiesen, Trockenmachen des Grases, Einfahren des Heus (deshalb auch Heumonat genannt)
- August und September: Ernte des Getreides (September Erntemonat genannt)
- Nach Einbringung des Heus wurde auf Wiesen (Nachweide), nach Einbringen des Winter- und Sommergetreides auf Stoppelfeldern Vieh geweidet
- Zur Ernte wurden alle verwendbaren Personen herangezogen (außer den zu regelmäßigen Frondienstleistungen verpflichteten auch Handwerker, Hofgesinde, Frauen und Halberwachsene)
- Noch, z.T. auch während der Erntezeit fand Einsaat der Wintergetreide statt
- Gleichzeitig und noch etwas später Aberntung, Einbringen und weitere Verarbeitung des Garten und Obstbaues, Weinlese und Keltern (Oktober auch Weinmonat genannt)
- Oktober bis Weihnachten Waldmast der Schweine (Bucheckern, Eicheln, Kastanien = reichliches, nahrhaftes Futter  Tiere werden fett)
- Winter: Männer dreschen Getreide aus und Waldarbeiten (nötiger Bedarf an Brenn-, Nutz- und Bauholz mußte geschlagen, aufbereitet und nach Hause geschafft werden)
- Männer: Metallarbeiter, Schreiner, Wagenbauer, Zimmerleute, Lederarbeiter, Schneider, Dreher, usw.
- Frauen: Flachs hecheln und schwingen, Wolle kämmen und Flachs und Wolle zu Stoffen verweben, Garn und Zeug färben, Seife kochen, Butter und Käse machen
- Handwerkliche Beschäftigungen vorzugsweise im Winter und in geringem Umfang bis zur Ernte, danach Einsatz auf den Feldern