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Heute gibt es Tee in den verschiedensten Variationen auf der ganzen Welt. Die besten Bedingungen für den Teeanbau findet man in den Gebieten zwischen 45 Grad nördlicher und 30 Grad südlicher Breite. Klimatisch werden Durchschnittstemperaturen von mind. 18 °C bevorzugt. Durchschnittlich fünf Stunden Sonneneinstrahlung pro Tag und 200 Millimeter Regen pro Monat sind als ideal anzusehen.
Große Hitze ist für die Teepflanze nicht sehr gut verträglich, daher liegen die Teeplantagen auch oft sehr hoch. Bei Anpflanzungen im Tiefland werden schattenspendende Bäume dazwischen gesetzt. Je nach Lage der Teeplantagen unterscheidet man zwischen Tieflandtee, Mittellandtee und Hochlandtee. An die Böden werden keine besonderen Anforderungen gestellt. Sie sollen nur locker sein und entsprechend wasserdurchlässig, damit sich die Wurzeln tief in die Erde graben können. Die Böden sollen überdies sauer sein, jedoch nicht kalkhaltig.
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