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Um wachsen zu können und um gesund und leistungsfähig zu bleiben, benötigt der Organismus bestimmte Nährstoffe, die wir über die Nahrung zu uns nehmen. Damit dies geschieht, ist unser Körper mit einem einzigartigen Signal ausgestattet - dem Hungergefühl. Es sorgt dafür, dass der Körper regelmäßig mit allen notwendigen Stoffen versorgt wird, denn wenn er nicht genug Nahrung erhält, äußert sich dieser Mangel in verschiedenen Beschwerden wie Müdigkeit , Konzentrationsschwäche oder Kopfschmerzen und kann zu Krankheiten und zum Tod führen.
Was immer der Körper auch tut -schlafen, essen ,sich bewegen, frieren - ist stets vom reibungslosen Funktionieren der Millionen Zellen abhängig, die dafür mit bestimmten Mindestmengen an verschiedenen Nährstoffen versorgt werden müssen.
Dabei spielen drei Arten von Nährstoffen eine besondere Rolle:
Bausteine ermöglichen den Zellen zu wachsen und sich zu vermehren. Zu ihnen zählen die Eiweiße und bestimmte Mineralstoffe.
Energiespender spielen eine wichtige Rolle bei der Zellbildung und der Verdauung und
halten bestimmte Funktionen, zB die Regulierung der Körpertemperatur aufrecht. Zu
Ihnen zählen die Kohlenhydrate und die Fette.
Regulatoren sorgen dafür, dass sie Zellen die Bausteine und die Energiespender richtig
umsetzen. Zu ihnen gehören Wasser und Vitamine sowie Mineralstoffe und
Spurenelemente.
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