Der Hansetag wurde durch den Bürgermeister eröffnet und geleitet. Jeder Abgesandte hatte ein Stimmrecht, womit Beschlüsse festgelegt worden. Für jeden Beschluss war jedoch eine Stimmenmehrheit erforderlich. Die Beschlüsse wurden in sogenannten Rezessen schriftlich zusammengefasst. Solch eine Rezesse bekam jeder Gesandte am Ende der Hansetage um auch nach geraumer Zeit noch eine genaue Zusammenfassung der Beschlüsse zu haben. Der letzte, aber wohl wichtigste Punkt auf der Ablaufliste, war die Umsetzung in der Heimathansestadt.
Bei jedem Hansetag wurden zudem Fortschritte und Probleme der einzelnen Städte erläutert und Vorschläge zur Verbesserung gemacht. Auch Hilfe von anderen Städten wurde bei fast jedem Hansetag angeboten oder erbittet.
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