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Cognac, c'est bien plus que le cognac !
Cognac c'est bien sûr le cognac, son exceptionnel produit, apprécié dans le monde entier et exporté à plus de 95%. Les producteurs et les négociants de Cognac ont rendu le nom de notre ville plus célèbre que celui de bien des capitales, et marquent aujourd'hui encore l'architecture, l'économie et la vie quotidienne de la cité.
Mais Cognac, ce n'est pas seulement le cognac. Sur 12.000 emplois salariés dans le secteur privé recensés sur le territoire de la communauté de communes de Cognac, seulement 2.500 environ sont directement liés à la célèbre eau-de-vie. Autour du cognac s'est d'abord développée une importante industrie dérivée : emballage et packaging dont Cognac abrite un pôle d'excellence (Atlanpack) industrie du verre (Saint Gobain), de la tonnellerie (Taransaud, Seguin-Moreau, Vicard), de l'imprimerie ou même du matériel agricole : Cognac abrite la société Grégoire, leader mondial des machines à vendanger qui produit aussi des machines à récolter les olives ou les grains de café !
Ouvert à la gastronomie et au monde, Cognac compte également plusieurs belles entreprises dans le secteur des plats exotiques comme Dragon d'Or ou SDV. Et Cognac s'intéresse à de multiples autres secteurs sans aucun lien avec son produit-phare : l'aéronautique (Aerazur), les matériaux de construction (Placoplâtre), la fabrication de canoes-kayaks (Boréal) etc.
Ainsi, s'appuyant sur une longue histoire industrielle, la ville de Cognac bénéficie d'un vrai savoir-faire dans de nombreux métiers et à l'export. Installer son entreprise à Cognac, c'est s'offrir une adresse mondialement connue sur un marché du travail riche de nombreux talents aussi bien dans le domaine de l'industrie que du commerce international avec des services de douanes importants et des banques rompues aux opérations à l'international.
Cognac ist sehr mehr als der Cognac!
· außergewöhnliches Produkt; in ganzen Welt; mehr als 95% exportiert
· tägliches Leben geprägt von Cognac
· von 12.000 beschäftigten Arbeitnehmern nur ungefähr 2.500 direkt verbunden mit dem berühmten Schnaps
· um Cognac entwickelte sich eine Industrie - Glas-, Böttchereiindustrie, LW
· Stadt profitiert von langer industriellen Geschichte → großes Know-How in zahlreichen Berufen und Export
Population: 19 534 habitants
Bevölkerung: 19.534 Einwohner
Historie
LES ORIGINES
Cognac ville située sur les rives du fleuve Charente, tire de celui-ci sa prospérité et sans doute son origine. Connu dès le néolithique pour sa navigabilité, le fleuve Charente constituait une des voies principales de communication tant pour les denrées que pour les hommes. Plus tard lors du développement de la civilisation gallo-romaine, ce qui allait devenir Cognac était situé entre la voie Saintes-Limoges et Saintes-Périgueux. Cognac, plus exactement Condate était alors dans la Civitas Santonensis, le pays des Santons. Peu d'éléments dans la ville subsistent de cette période, si ce n'est l'énigmatique site de la Haute-Sarazinne, lequel semblerait être l'un des tout premiers lieux vinaires, la viticulture ayant été introduite durant cette période.
MOYEN-AGE
A partir du Moyen-âge, l'histoire de la ville est mieux connue : port sur la Charente axé sur le négoce du sel, octroi de libertés communales par Jean sans Terre le 4 juillet 1215, fondation du Prieuré de Saint-Léger au XIeme siècle. Un bourg se créé autour de celui-ci, alors qu'un autre avait vu le jour autour du château ; bourg du Prieur et bourg du Château furent unis par une enceinte fortifiée, ainsi que le quartier économique d'alors : le Quartier Saunier. Cognac bénéficiait de privilèges fiscaux favorables au développement de la ville. Prospérité née du commerce du sel et du vin et que se disputèrent, durant la période médiévale, Anglais et Français.
LA RENAISSANCE
La châtellenie de Cognac était devenue au XIIeme siècle partie intégrante du Comté d'Angoulême, la ville devint alors le lieu de séjour favori d'une petite cour provinciale véritable foyer littéraire et artistique. C'est ainsi que le 12 septembre 1494, vers 22 heures naît au château, François de Valois-Angoulême, lequel par le jeu successoral devint le Roi François Ier en 1515. Durant tout son règne il fit de nombreux séjours à Cognac. Mais déjà grondait l'orage des guerres de religions et le beau XVIeme siècle du Roi cognaçais sombre dans la tourmente sanglante des affrontements et plus particulièrement en 1569. Cognac dû trouver un certain équilibre entre les belligérants, équilibre que l'on retrouve tant dans le climat et les paysages, que dans le caractère des habitants.
XVIIe -XVIIIe
Les rois Valois confirmèrent les privilèges de la ville. Il n'en fut pas de même avec les Bourbons. Ceci eut pour conséquence de réduire l'importance de la place du négoce du sel, mais les Cognaçais surent réagir et le commerce du vin se développa, aidé en cela par les relations, souvent familiales entretenues avec l'Angleterre et la Hollande, de nombreux natifs, huguenots, s'y étant réfugiés. Le vin voyageait mal par mer, et les marchands européens décidèrent de le brûler, c'est à dire de le distiller, ainsi naquit la \"liqueur des dieux\". En 1651, pendant la Fronde, Cognac eut à soutenir un siège resté fameux dans l'histoire. Louis XIV pour remercier la ville de son soutien accorda quelques privilèges. Le XVIIIeme siècle cognaçais fut celui du développement de son nouveau négoce et de l'installation de familles anglo-saxonnes.
DE LA REVOLUTION AU XXeme SIECLE
Vinrent la Révolution et l'Empire, lesquels stoppèrent un temps les exportations d'eau-de-vie, qui reprirent au XIXeme siècle, pour connaître une courbe sans cesse ascendante, génératrice d'une prospérité dont témoignent encore les hôtels des négociants de la fin du XIXeme siècle et du début du XXeme. Entre le début et la fin du XIXeme la population est multipliée par cinq, le visage de la ville s'adapte à cette nouvelle démographie. Tout ceci malgré le phylloxéra qui ruina nombre de viticulteurs.
En 1888, dans une de ces familles de négociants, naquit un certain Jean Monnet, l'un des pères fondateurs de l'Europe. Il n'est pas la seule célébrité de la ville, puisqu'en 1874, y naquit le constructeur de voitures Louis Delage, de même c'est à Cognac que fut inventée la machine à souffler le verre mécaniquement par Claude Boucher, et en 1875, François Lecoq de Boisbaudran, savant natif de la ville, y découvrit le gallium.
Comme le reste du pays, après la Première guerre mondiale, Cognac connut une chute démographique, mais malgré les crises économiques successives de l'entre-deux guerres, on buvait toujours du cognac de par le Monde, le train avait remplacé les gabares et la roue du négoce tournait. Dans les années 1930 la Base Aérienne naissait et Cognac s'ouvrait à l'Europe.
La Ville de Cognac sut toujours s'adapter au rythme de l'Histoire nationale voire internationale, quitte à en écrire quelques pages.
Geschichte
URSPRÜNGE
· An Ufern des Flusses Charente
· Wegen guter Anbindung mit Schiff → Nahrungsmittel
· Später bei der Entwicklung der römischen Zivilisation Cognac zw. Saintes-Limoges / Saintes-Périgueux
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Weniger déléments in der Stadt bleiben von dieser Periode fortbestehen, wenn dieses nest lénigmatique Standort hoch- Sarazinne, das scheinen würde, lun vom allerersten zu sein Weinorte, der Weinbau, der während dieser Periode eingeführt worden ist.
Mittelalter
Ab dem Mittelalter lhistoire der Stadt besser bekannt ist: Hafen auf Charente, der auf den Handel des Salzes, Bewilligung kommunaler Freiheiten durch Jean ohne Erde am 4. Juli 1215 ausgerichtet wurde, Gründung Prieuré des Heiligen-leicht an XIeme Jahrhundert. Ein um dieses entstandenes Dorf dann quun war sich anderer um das Schloß aufgekommen; Dorf Prieur und Dorf des Schloßes wurden durch einen verstärkten Bereich sowie das wirtschaftliche Viertel verbunden dalors: das Viertel Salzhersteller. Cognac profitierte von fiskalischen Privilegien, die für die Entwicklung der Stadt günstig waren. Wohlstand, der aus dem Handel des Salzes und des Weins entstanden ist, und daß sich während der mittelalterlichen Periode englisch und französisch stritten.
RENAISSANCE
Châtellenie von Cognac war an XIIeme Jahrhundert wesentlicher Bestandteil der dAngoul4. Grafschaft geworden, die Stadt wurde dann der bevorzugte Aufenthaltsort dune kleiner provinzieller Hof echtes literarisches und künstlerisches Foyer. Cest, sowie den 12. September 1494 gegen 22 Stunden am Schloß geboren, Francois de Valois-Angoulême, wird, das durch das Erbspiel König Francois Ier in 1515 wurde. Während all seiner Herrschaft machte er zahlreiche Cognacaufenthalte. Aber donnerte bereits lorage von den Religionskriegen, und das Schöne XVIeme Jahrhundert des Königes cognaçais dunkel im blutigen Sturm der Konfrontationen und besonders in 1569. Geschuldeter Cognac ein gewisses Gleichgewicht zwischen den Kriegführenden zu finden Gleichgewicht, das lon sowohl im Klima und Landschaften wiederfindet, als auch im Charakter der Einwohner.
XVIIe - XVIIIe
Könige Valois bestätigten die Privilegien der Stadt. Er nen war ebenso mit sie Bourbons. Dies hatte zur Folge, limportance um die Stelle des Handels des Salzes zu reduzieren, aber sie Cognaçais konnten reagieren, und der Handel des Weins entwickelte sich in das durch die unterhaltenen oft familiären Beziehungen mit lAngleterre und Holland zahlreicher Eingeborener unterstützt huguenots, sy flüchtend. Der Wein reiste schlecht auf dem Seeweg, und die europäischen Händler beschlossen, es zu verbrennen, cest zu sagen, es zu destillieren so wurde der \"Likör der Götter geboren\". In 1651 während der Schleuder hatte Cognac, einen Sitz zu unterstützen, der in lhistoire bekannt geblieben ist. Louis XIV, um der Stadt seiner Unterstützung zu danken gewährte einige Privilegien. XVIIIeme Jahrhundert cognaçais war jenes der Entwicklung seines neuen Handels und des linstallation angelsächsischer Familien.
De la REVOLUTION AU XXeme SIECLE
Kamen die lEmpire Revolution und, die eine Zeit die Ausfuhren anhielten deau-de-vie, die an XIXeme Jahrhundert um eine unaufhörlich aufsteigende Kurve zu kennen erzeugendem dune Wohlstand wieder aufnahmen, den noch die Hotels der Händler des Endes XIXeme Jahrhundert und des Beginns XXeme bezeugen. Zwischen dem Beginn und dem Ende XIXeme die Bevölkerung wird mit fünf, dem Gesicht der sadapte Stadt an dieser neuen Demographie multipliziert. All dies trotz phylloxéra, das viele Winzer ruinierte.
In 1888 in einer von diesen Händlerfamilien wurde ein bestimmter Jean Monnet geboren lun von den Gründervätern von lEurope. Er nest nicht die Berühmtheit allein der Stadt puisquen wurde 1874 dort Kraftfahrzeugkonstrukteur Louis Delage geboren ebenso cest an Cognac wie die Maschine das Glas erfunden, durch Claude Boucher mechanisch zu blasen, und in 1875, deckte Francois Lecoq von Boisbaudran, gebürtiger Wissenschaftler der Stadt, dort das Gallium auf.
Wie der Rest des Landes nach dem ersten Weltkrieg kannte Cognac einen Bevölkerungsfall, aber trotz der aufeinanderfolgenden wirtschaftlichen Krisen lentre-deux Kriege trank man immer Cognac im Namen der Welt, der Zug hatte die Leichter ersetzt, und das Rad des Handels drehte. In den dreißiger Jahren entstand die Luftbasis, und Cognac souvrait an lEurope.
Die Cognacstadt wußte immer sadapter im Rhythmus lHistoire national sogar internationalen, frei, davon einige Seiten zu schreiben.
Angouleme
Crowning a hill with a superb view of the valley between the Charente and Anguienne rivers, the city is surrounded by medieval ramparts. The Cathedral of St-Pierre is a fine example of Romanesque architecture.
Venez découvrir le Château de Cognac et ses caves, magie de la rencontre de l\'Histoire et du Cognac Otard.
Construit entre le XIIIème et le XVIème siècle, le Château a vu la naissance de François 1er en 1494 dans un cadre enchanteur. Grâce à l\'épaisseur des murs et de ses caves, l\'édifice recèle les vertus idéales au vieillissement des eaux-de-vie, qui deviendront le Cognac Otard.
Bibliothèque
La Bibliothèque, fondée en 1866, a été ouverte au public en 1874
Les Hommes célèbres de Cognac
Louis DELAGE : 1874
Constructeur de voitures
Claude BOUCHER : 1842 - 1913
Inventeur de la machine à souffler le verre mécaniquement
François LECOQ DE BOISBEAUDRAN : 1838 - 1912
Découverte du Gallium en 1875
Découverte du Samarium en 1880
Découverte du Dysprosium en 1886
Jean MONNET : 1888 - 1979
L'un des pères fondateurs de l'Europe
Die berühmten Cognacmänner
Louis DELAGE: 1874
Kraftfahrzeugkonstrukteur
Claude BOUCHER: 1842 - 1913
Erfinder der Maschine das Glas mechanisch zu blasen
FRANCOIS LECOQ BOISBEAUDRAN: 1838 - 1912
Entdeckung des Galliums in 1875
Entdeckung des Samariums in 1880
Entdeckung des Dysprosiums in 1886
Jean MONNET: 1888 - 1979
Musée de la ville de Cognac
Collections :
Le musée de Cognac conserve un ensemble important de collections réparties sur trois étages (environ 1200 m2) de l\'hôtel Dupuy d\'Angeac, demeure de négociant cognaçais construite vers 1838. Archéologie, histoire locale, arts et traditions populaires mais aussi beaux-arts et arts décoratifs sont autant de domaines abordés dans les salles, des expositions temporaires venant compléter l\'ensemble.
Sammlungen:
Das Cognacmuseum behält eine wichtige Gesamtheit von Sammlungen bei, die auf drei Stockwerken (ungefähr 1200 m2) des Hotels Dupuy d\' Angeac verteilt wurden, bleibt von Händler cognaçais gebaut gegen 1838. Archäologie, lokale Geschichte, Künste und Volkstraditionen, aber auch schöne Künste und Dekorationskünste sind genausoviel in den Sälen zur Sprache gebrachte Gebiete, zeitweilige Ausstellungen, die kommen, die Gesamtheit zu vervollständigen.
L\'HISTOIRE DU BLASON DE COGNAC
. Au XIIIème siècle, les armes de Cognac, sur un sceau communal représentaient un cavalier et sa monture, allant vers la droite, sur un champ rempli de petites rosaces. Il avait pour inscription :\"S.MAIORIS ET COMMUNIE DE COMPNIACO\"
Le cavalier qui était représenté n\'était pas un chevalier. Il s\'agissait du maire, vêtu d\'un vêtement court, et coiffé d\'un chaperon , (capuchon couvrant la tête et les épaules). Il avait dans sa main droite un bâton de commandement, ressemblant à une massue. De son autre main, il conduisait son cheval. Le maire étant en même temps chef de la milice urbaine, une petite épée passée à son côté gauche était là pour rappeler cette fonction.
. Un autre exemple de représentation du blason de Cognac nous vient d\'une pinte, dite \"la pinte Brunet\" où il figure sur un poinçon. Cette fois ci, le cavalier et sa monture sont tournés vers le côté gauche. Le cavalier semble porter un chapeau à larges bords, dans le style du XVIIème siècle. Dans sa main, le bâton a été remplacé par une courte hampe se terminant par une fleur de lys.
. En 1817, l\'ordonnance de Louis XVIII précisa tous les détails des armoiries de Cognac. On constate alors que le cavalier et son cheval reprennent leur position initiale, c\'est à dire regardant vers la droite. Mais le cavalier a troqué son chapeau contre un casque, et de notable devient ainsi militaire. Il ne porte plus le bâton fleurdelisé comme un bâton, mais reposant sur l\'épaule, comme une arme à feu. Enfin, on a doté le blason d\'un chef bleu chargé de trois fleurs de lys d\'or, pour signifier que Cognac fait parti des \"bonnes villes de France\". La fleur de lys au bout du bâton quandà elle, est là pour dire que Cognac avait donné naissance à un roi de France, le futur François Ier.
De gueules, à un cavalier le casque en tête, d\'argent, monté sur un cheval contourné de même, le cavalier portant un bâton d\'argent se terminant par une fleur de lys d\'or; à un chef cousu d\'azur chargé de trois fleurs de lys d\'or.
Il semble que ce soit l\'héraldiste chargé de représenter l\'ordonnance de Louis XVIII qui ait pris la liberté de représenter le cavalier revêtu d\'une cuirasse et de placer le bâton sur l\'épaule droite, car ces détails ne sont nullement décris dans l\'ordonnance.
Sources : P Martin-Civat dans un article sur Cognac dans le bulletin de la société archéologique et historique de la Charente (année 1946).
Die GESCHICHTE des COGNACWAPPENS
\"An XIIIème Jahrhundert vertraten die Cognacwaffen auf einem kommunalen Siegel einen Reiter und seine Montage, die in Richtung der Rechte gehen, auf einem gefüllten Feld kleiner Rosetten. Er hatte für Einschreibung:\"S. MAIORIS UND COMMUNIE VON COMPNIACO \"
Der Reiter, der vertreten war, war kein Ritter. Es handelte sich um den Bürgermeister vêtu von einer kurzen und frisierten Kleidung eines Decksteins (Deckel, der den Kopf und die Schultern bedeckt). Er hatte in seiner geraden Hand einen Befehlstab, der einer Keule ähnelt. Von seiner anderen Hand führte er sein Pferd. Der Bürgermeister, der gleichzeitig Chef der Stadtmiliz ist, war ein kleines Schwert, das zu ihrer linken Seite übergegangen wurde, dort, um an diese Funktion zu erinnern.
\"Ein anderes Beispiel der Darstellung des Cognacwappens uns kommt von einer Pinte, sogenannt\" die Pinte bräunlich \"wo er auf einem Meißel enthalten ist. Dieses ci-Mal werden der Reiter und seine Montage auf die linke Seite gerichtet. Der Reiter scheint, einen Hut an breiten Bord in den Stil des XVII. Jahrhunderts zu tragen. In seiner Hand ist der Stab durch einen kurzen Schaft ersetzt worden, der durch eine lys.blume zu Ende geht
\"In 1817 legte der Beschluß von Louis XVIII alle Einzelheiten von Cognacarmoiries fest. Man stellt fest, während der Reiter und sein Pferd ihre Anfangsposition wieder aufnehmen, das heißt, die in Richtung der Rechte anschaut. Aber der Reiter hat seinen Hut gegen einen Helm getauscht, und von wesentlich wird so militärisch. Er trägt nicht mehr den Stab fleurdelisé als ein Stab, sondern, der auf der Schulter beruht, als eine Feuerwaffe. Schließlich hat man das Wappen mit einem blauen Chef ausgestattet, der mit drei Blumen von lys von Gold beauftragt wurde, um zu bedeuten, daß Cognac Partei \"der guten Städte von Frankreich\" macht. Die lysblume am Ende des Stabes quandà ist sie dort, um zu sagen, daß Cognac einem König von Frankreich Geburt gegeben habe, das künftige Francois Ier.
Von Mündern an einem Reiter der Helm in Kopf von Geld aufgerichtet auf einem umgangenen Pferd ebenso der Reiter, der einen Geldstab trägt, der durch eine Blume von lys von Gold zu Ende geht; an einem genähten Chef des Himmelsblaus, das mit drei Blumen von lys von Gold beladen wurde.
Es scheint, daß es das héraldiste ist, das beauftragt wurde, den Beschluß von Louis XVIII darzustellen, der die Freiheit genommen hat, den bekleideten Reiter eines Panzers zu vertreten und den Stab auf der geraden Schulter zu setzen, denn diese Einzelheiten sind beschreiben keineswegs im Beschluß.
Sonstiges
Cognac ist eine französische Stadt im Département Charente-Maritime 100 km nördlich von Bordeaux. Sie ist berühmt für ihren Weinbrand Cognac. Zahlreiche der dort ansässigen Cognac-Produzenten können (meist kostenpflichtig) besichtigt werden. 1215 wurde das Stadtrecht verliehen. Berühmt wurde die Stadt dadurch, dass der französische König Francois I. - Gegenspieler von Kaiser Karl V. - im Chateau de Cognac am 12. September 1494 geboren wurde. Derzeit hat die Stadt ca. 20.000 Einwohner.
Cognac ist eine alte Stadt (1215 Verleihung der Stadtrechte) mit einem sehr kompakten und reizvollen Stadtkern. Sie hat rd. 20.000 Einwohner und liegt an der Charente, die der Landschaft einen besonderen Reiz gibt und gleichzeitig auch den Namen für das Departement liefert. Der Schwerpunkt der Wirtschaft liegt natürlich auf der Cognac-Produktion. Weltbekannte Firmen wie Hennessy, Martell oder Otard haben ihren Sitz in Cognac und verarbeiten die Erzeugnisse der rd. 60.000 ha großen Weinanbauflächen zum "Trank der Götter". Der Südwesten Frankreichs hat aber auch touristische Reize, die durch die Nähe zum Atlantik (rd. 60 km), Bordeaux oder Poitiers (rd. 100 km) noch verstärkt werden.
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