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Es gibt eine sehr große Palette an Diäten. Aber es gibt auch schlechte Diäten, die genau das Gegenteil von dem bewirken, was man heilen will. Jede Diät sollte man aber mit Hilfe von sportlichen Aktivitäten erweitern.
5.1. Fett gegen Fett
Bei dieser Diät ist unbeschränktes Essen erlaubt. Fett und Eiweiß kann man essen so viel man will. Kohlenhydrate sind nahezu gänzlich verboten.
Wenn der Körper zu Nahrung erhält, baut er den Glykogenspeicher in der Leber und in den Muskeln ab. Dann kommen die Fettdepots dran. Um die Depots abbauen zu können, benötigt der Körper Kohlenhydrate.
Diätwillige die zu wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen, muss der Körper auf andere Art und Weise das Fett verwerten. Bei diesem Notprogramm ist die Energieausbeut-
ung deutlich geringer und es entstehen dabei die sogenannten Ketonkörper.
Ein Resultat daraus: "Fettreich Diäten können die Gesundheit schädigen und das verursacht, was sie heilen wollen."(Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 54)
5.1.1 Die Atkins Diät
Es ist eine sehr einfache Diät, da die vorgeschlagenen Speisen überall erhältlich sind.
Bei der Atkins Diät soll man tierische Fette wie Fleisch, Fisch, Eier, Käse in beliebigen Mengen zu sich nehmen.
Gänzlich verboten oder stark eingeschränkt sind: Brot, Reis, Obst, Gemüse und Süßigkeiten. Mit Vitamin - und Mineralstofftabletten soll man die Mängel wieder ausgleichen. (Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 55)
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5.2Fleisch gegen Kilos
Nicht das Fett, sondern das Eiweiß bringt´s, sagten in den 50gern amerikanische Ärzte. Seit damals verordneten die Ärzte ihren Kunden, bei den Mahlzeiten mageres Fleisch, Fisch oder Geflügel zu essen. Fetthältige Nahrung wurde völlig gestrichen.
Kohlenhydrathältige Lebensmitteln, wie Gemüse, Brot, Kartoffeln und Nudeln sind rar.
(Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 57)
5.2.1 Die Gayelord - Hauser Diät (Bleibe jung, lebe länger)
Bei dieser Diät mit einer unbegrenzten Dauer, werden Vorschläge für neue Eßgewohnheiten. Der Kernpunkt ist aber die Verringerung von Stärke und Zucker. Eiweißhältiges darf man mehrmals am Tag zu sich nehmen. Trinken sollte man zwischen den Mahlzeiten und nicht währenddessen. Bierhefe und Joghurt helfen jünger auszusehen (Wundernähmittel).
(Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 58)
5.2.2 Die Scarsdale - Diät
Diese praktische Blitzdiät soll in 14 Tagen einen Gewichtsverlust von 10 Kilo
oder mehr. Das einzigartige Zwei-Plus-Zwei-Minus-Programm, garantiert diesen Erfolg. Man muss 2 Wochen eine sehr strenge Diät machen und anschließend folgen ein Fitnessprogramm und eine größere Auswahl an Nahrungsmitteln. 2 Wochen später erfolgt wieder eine reduzierte Diät.
Für die Eiweißversorgung sind Fleisch, Fisch, Milch und Nüsse gedacht. Zucker und Alkohol sind hier verboten. Zwischen den Mahlzeiten soll man nur Karotten und Sellerie essen. (Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 59)
5.3 Mit Stärke abnehmen
Früher behaupteten viele das Brot oder Nudeln dick machen. Doch einige Diäten bauen gerade auf diesen Lebensmitteln auf.
Heute weiß man, dass Saucen, viel Butter und Speck dick machen.
Die Vorteile einer kohlenhydratreichen Ernährung liegen auf der Hand:
. Durch den hohen Ballaststoffgehalt vergrößert sich das Nahrungsvolumen, dadurch ist man länger satt.
. Man muss intensiver kauen
. Wenn zur Nahrung viel trinkt, passiert sie schnell den Darm; daher ein gutes Rezept gegen Darmtätigkeit (Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S.61)
5.3.2 Die Dr. Haas Erfolgsdiät
Diese sättigende und vielseitige Diät wurde von Dr. Robert Haas entwickelt.
Die Erfolgsdiät zielt stärker auf die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Man soll zusätzliche Nährstoffe zur Nahrung dazugeben. Zum Beispiel Chrompicolinat, grünen Tee und große Mengen an Vitaminen. Diese Nährstoffe benutzt man um Fett abzubauen. Diese Diät sollte zur Dauerernährung werden.
(Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 62)
5.4 Trennkost von gestern: Niemals mischen
Die Grundlage dieser Diät ist das strikte Trennen von eiweiß- und kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln. Nicht die Trennung ist wünschenswert, sondern bestimmt Kombinationen. Auch ein Argument gegen die Trennkost ist, dass in fast allen Lebensmitteln gleichzeitig Eiweiß und Kohlenhydrate enthalten sind.
(Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 71)
5.4.1 Original Hay´sche Trennkost
Diese Diät wurde ursprünglich gegen Stoffwechselerkrankungen entwickelt.
Eiweiß und Kohlenhydrate dürfen niemals gemeinsam verzehrt werden. Jedoch Fette werden als neutral angesehen und dürfen somit zu jeder Mahlzeit eingenommen werden. Frühstück: Kohlenhydrate; Mittag: Eiweißmahlzeit, Abendessen: Kohlenhydratmahlzeit. Nach der Umstellungsphase für jedes Lebensalter als Dauerkostform. (Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 72)
Noch andere Diäten zur Trennkost:
. Fit-for-life-Diät
. Köhnlechner-Trenn-Diät
5.5 Fastenkuren & Formuladiäten (Mit Null-Diät und Pulvern zum Erfolg)
Viele Menschen glauben, dass das Fasten zum Entschlacken und zum Entgiften gut ist. Doch das ist medizinisch nicht richtig.
- Es gibt keine Schlacken im Körper. Die Rückstände die beim Abbau der Nährstoffe entstehen werden normal über Niere, Darm und Haut wieder ausgeschieden.
- Fasten kann im Gegenteil die Entstehung von Rückständen fördern.
- Selbst bei einer Null-Diät, wo man nur Wasser trinken darf, kann man höchstens einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von täglich 400 Gramm erwarten.
(Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 76)
5.5.1 Die Milch-Brötchen-Kur
Dr. Franz Xaver Mayr entwickelte eine Methode der Darmreinigung. Man soll 3 Tage alte Semmeln in kleinen Bissen essen und langsam kauen, bis man einen leicht süßlichen Geschmack im Mund verspürt. Dazu soll man nur einen Teelöffel Milch trinken und nie einen Schluck trinken.
Der Semmelverzehr ist unbegrenzt. Verspürt man aber das erste Sättigungsgefühl soll man aufhören. Auch soll man viel Mineralwasser oder Kräutertee trinken.
Die Diät ist sehr einfach und dauert bis zu 4 Wochen. Sie soll nur unter ärztlicher Aufsicht gemacht werden. (Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 78)
rreichische Brot-Diät:
5.6 Noch andere Diäten
5.6.1 Die österreichische Brot-Diät:
Es handelt sich um eine kalorienreduzierte Mischkost. Brot in allen Varianten ist die Grundlage der Diät. Es werden 5 Mahlzeiten über den Tag eingenommen. Brot und Aufstriche, sowie Käse und Wurst werden konsumiert. Diese Diät ist nicht sehr vielseitig und es fehlen psychologische Tipps zum Erreichen eines geänderten Essverhaltens. (Mag. Wenzel Müller, Dr. Helga Häupl-Seitz 1997, S. 118)
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5.5.2 Brigitte-Diät:
Diese Diät ist eine ausgewogene, energiereduziert Mischkost. Die Fettzufuhr wird drastisch reduziert und ausreichende Nährstoffzufuhr ist gesichert.
Es geht darum, sich langfristig auf ein gesundes Essverhalten umzustellen und mehr Bewegung ins Leben zu bringen. Man sollt diese Diät so lange anwenden bis man ein ideales Wunschgewicht erreicht hat.
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