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Kennzeichen:
Strohgelbes, rundliches Korn, die rauhen Spelzen sind mit der Fruchtsamenschale verwachsen. Nach der Form der Ähre unterscheidet man zwei- und vierzeilige Gerste. Auffallend sind die bis zu 15 cm langen Granen.
Anbau:
Die Gerste ist sehr anspruchslos und wächst daher in allen Erdteilen.
Arten(nach dem Vorkommen geordnet):
Braugerste, Schlägergerste( Speisegerste ), Futtergerste
Verwendung:
Die Gerste wird zu Grieß und Mehl vermahlen. Sie wird in der Brauerei (Bier erzeugen) und zum füttern verwendet. Auch der Malzkaffee wird aus gerösteten Gersten Körnern bereitet.
Allgemein:
Die Gerste ist wie der Roggen ein sehr genügsames Getreide und blüht im Hochsommer.
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