|
Essigsäure
Essig und Essigsäure 1. Einleitung 2. Essig . Geschichtliches . Herstellung 3. Essigsäure . Geschichtliches . Herstellung 1. Einleitung Um erstmal eine Vorstellung bieten zu können, was man überhaupt unter Essig und Essigsäure versteht, fasse ich kurz zusammen worum es sich bei Essig und Essigsäure handelt. Essigsäure ist eine klare, farblose, atzend wirkende Flüssigkeit mit stechendem Geruch. Sie wird auch Ethansäure genannt. Essig ist ein pikantes, saures Würzmittel für Speisen; es eignet sich als Konservierungs-, Putzmittel und zur Körperreinigung. 2. Essig Geschichtliches: Zwar weiß man nicht, wer den ersten Essig herstellte, doch dürfte die Nutzung in die Frühzeit der Menschheitsgeschichte zurückgehen.
|
